来源：冬季养生汤_成都古典养生服务网 发布时间：2020-02-12 点击次数：

     黄鳝(MoopterusAlbus)营养丰富，具有补肾、强身健体等功效。正因为如此，虽然生活中的鳗鱼并不多，但人类仍能找到自制的黄鳝食物。黄鳝汤是个不错的选择。然而，由于黄鳝的处理非常麻烦，其外观粘稠，如果不注意治疗，真的不能降低口，另外，因为它是煮汤，所以它最大限度地保留了黄鳝的味道。

     清洗黄鳝是非常麻烦的，很容易从它的滑脱，因为有大量的粘液在外面。你可以把刀子切在脖子上流血，然后把肚子切开，扔掉它肚子里的所有东西，把它洗干净，然后切成小块。你可以把它浸泡在水里半个小时，然后把血液浸泡在肉里。

     将更多的生姜切入平底锅(生姜能闻起来很难闻)，大蒜不要在平底锅里放油，因为它容易烧焦，生姜是不同的，炒了很长时间，也想尝出来，当生姜变成金黄色时，当边出现变糊状时，开始倒入黄鳝。

     你到的时候要小心。洗过的黄鳝里有水。锅里的油温度很高，油滴一倒进去就会溅出来(建议你现在可以把锅盖拿进去，盖上锅盖)。重要的是黄鳝(MoopterusAlbus)会被炸很长一段时间。

     1是让生姜去掉胆量的气味，2是汤在后面做的会很白。也有一句谚语：千卷豆腐，万卷鱼就是这样的道理。

     根据黄鳝的量，倒入更多的水，如果你喜欢喝汤，你可以倒更多。倒入更多的烹饪酒(这也是鱼腥味的)，扩大大蒜，盖上锅，煮约10分钟(我加较少的水，汤煮太久)。这条鱼很容易煮熟。

     锅盖一打开，你就会发现乳白色的汤很香，看起来很可口。再加一点盐，在10秒内把火关掉。

     先将切碎的洋葱放入碗中，然后倒入盛有绿色点缀的碗中。胃口不同的人可以加更多的胡椒粉。